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パンは買ったその日に食べていただくのが
一番おいしくお召し上がりいただけます。
が、お召し上がりいただけない場合の
上手な保存方法をお教えいたします。

添加物を一切使用していないパンは、
従来のパンよりパサつきや硬くなる
時間が早いので、食べるのに時間を要する
場合にはきちんと保存袋に入れて密封して
いただくのがベストです。

■ハード系
 (常温で翌々日まで。冷凍で1週間)
  長く保存される場合は、1回に召し上がる分量にカットして
 (できればラップに包んで) ビニール袋に入れ密封し、
  なるべく早く冷凍庫で保存してください。
  お召し上がりの際には、冷凍庫から出して自然解凍し、
  オーブントースターでお好みの焼き色に。
  フランスパンは水分が抜けやすいので、
  表面に霧をかけてから焼くと中身がしっとりします。
  あらかじめトースターを温めておくと、
  パンに熱が伝わりやすく、表面がカリッと焼き上がります。

パン・オ・セザム
パン・オ・セザム

126円

 黒ごまと白ごまの香ばしさ。
 素朴な食感と自然の甘味がとっても美味しいから
 そのまま “あぐっ” てね!
 ハード系だけど、見た目より柔らかい。
 ミルククリーム入りもあるよ!
 

 

ルヴァン・カンパーニュ

420円

 フランス料理にも合うように作ったカンパーニュ。
 長時間寝かせた生地に、中身(クラム)をたっぷり
 味わって頂くために大きく丸くしています。
 軽い酸味ともっちりした食感!!
 どんな料理にも邪魔することなく引き立てる。

 

トラディショナルパボー

262円

 トラディショナルに
 黒けしをたっぷりとかけて焼いたのよ!!
 本場の味をぜひ。

 

バゲット凛(RIN)

262円

 ムッシュの★★★「バゲット凛」。
 娘の名前を付けました。
 トラディッショナルの生地を使って、
 手ごねで仕込み、ムッシュの愛を織り込んだオリジナル。

 

リュスティック・フリュイ

157円

  リスティックとは、フランスで田舎風パン。
  これはフランスでは当り前のように作っています。
  当店では、フリュイ(フルーツ)、くるみ、ブルーベリー・レーズンと
  3種類。 気まぐれで変えています。
  食べ方は薄く切ってトーストして食べても良し、バターをつけて
  食べても良し。 私は、薄くスライスして軽くトーストして、
  プレーンヨーグルトを食べています。
 

 

ラ・ブシェット(小さな薪)

189円

 ライ麦を配合してねじれた部分と
 もっちりした食感が特徴。
 生地に練り込んだラム酒漬けいちじくと
 くるみが相性バッチリで飽きない味です。

 

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